Tradicionalmente as matanças de porco são um dia fundamental para qualquer família, são realizadas quando o frio começa pois garantia parte do sustento ao longo do inverno e das tempestades de mar sendo difícil para a pesca.
As matanças do porco eram motivo de festas de família e de reunião social. Já fazia um tempo que não passava pela Casa dos Açores do Quebeque, a convite da nova Direção Administrativa decidi passar sábado passado, dia 2 de março, pela Casa dos Açores do Quebeque e estar presente ao tradicional jantar da Matança do Porco.
Depois das boas-vindas por Alfredo Ponte, Presidente da Casa dos Açores do Quebeque, pedindo um minuto de silêncio em honra de Albertina Branco que nos deixou para o Reino de Deus, membro do Grupo Reviver da Casa dos Açores do Quebeque durante 15 anos.
O delicioso jantar, confecionado por Isabel e João Rebelo com a ajuda da nova equipa da cozinha, de membros da direção, sócios e amigos, foi servido em estilo bufete constituído de todas as iguarias essenciais para um bom jantar de matança de porco. As sobremesas foram confecionadas por Odília Cordeiro e Teresa Macedo. Houve arrematações por Eduardo Leite, animação por DJ Freitas e os músicos do Rancho Folclórico da Casa dos Açores do Quebeque.
Foi sem dúvida um serão muito bem passado entre antigos amigos e boa gente honesta e meiga, não pudemos esquecer a presença do presidente da Câmara de Anjou, o senhor Luís Miranda que tanto nos orgulha nas nossas festas tradicionais.
Parabéns à nova direção da Casa dos Açores do Quebeque e muito obrigada pelo convite.