“Matança”, na APES: óptimos produtos suínos Mas a sopa (divinal) foi... da sopeira! Cada vez mais, as festas locais das matanças do porco vão sendo realizadas com maior antecedência. É algo, aliás, com o qual concordamos perfeitamente, sabendo-se, como se sabe, da sua ligação à quadra natalícia. Tal como se verificou, a Associação Portuguesa do Espírito Santo (APES) foi no sábado passado a primeira colectividade a organizar um semelhante evento neste ainda jovem início do ano, com jantar/dançante, animado pelo conjunto “Eurobeat”. Hoje é dia de matança, Comida não há-de faltar, Pois eu tenho na lembrança Que muito tens para nos dar. Muita gente voltou a assistir a esta que é uma das nossas mais populares tradições, com ênfase no jantar à base de produtos do celebrado porco, de muita amizade e aquele espírito festivo de quem se predispõe a passar uma noite quiçá...diferente. Bem posta a mesa do douto... Vejo que não falta nada. Digo ao amigo Artur Couto Que vai tudo numa assentada. Boa comida não faltou, à volta de sopa caseira, torresmos, morcela, inhames e batata doce, etc., tendo a “desafiar” o apetite, logo no início do serão, as “guloseimas” típicas da mesa da matança: figos passados, bolachas, biscoitos e aguardente – tudo com muita abundância e de boa qualidade. “Boa qualidade”, não faz realmente justiça à excelência sobretudo da deliciosa sopa de vegetais, morcelas e aguardente. Tivesse esta, assaz macia, alguma cor, e dirse-ia tratar-se do mais refinado Brandy; as morcelas, com menos canelas, suplantaram as do ano passado; e a sopa, bem, e quanto a nós, foi superior a tudo o demais! Manuel Fátima, à semelhança da semana anterior, animou a interessante sessão das arrematações, sendo especialmente de relevar a da arrematação do porco, por via da disputa que houve entre o Restaurante Estrela do Oceano e a Chouriçor, tal foi o “picar” entre ambos. No final, o “bicho” foi parar à Rua Rachel, pelo preço de 165 dólares. Por tudo o que de bom aconteceu durante este bem passado serão, falta juntar-se-lhe a contribuição musical destes nossos amigos de longa data do “Eurobeat”, e que são o David Pereira, Tony Melo, David Pereira Jr., a par do Eric Estrela e do Luis M. Correia. Para a maioria de nós, é de mais valia a sua combinação de trechos que já fizeram a sua época mas sempre populares e de temas mais modernos, todos, no entanto, convidando à pista de dança. Entretanto, a APES já está a preparar a sua próxima actividade. Trata-se da Festa da Amizade, um título bastante sugestivo e que se enquadrará perfeitamente no espírito da presente quadra carnavalesca. Será um evento com jantar/dançante, no dia 9 de Fevereiro próximo, com a animação musical a cargo do JF Night Productions (Jeff Gouveia). Para mais informações, deverão discar para o 514 254-4647 ou para o 514 354-7276. É aproveitar, pois, e como sabem, já estaremos então no início na Quaresma, um período de descanso, reflexão e de preparação para a Páscoa. A Voz de Portugal é o mais antigo semanário de língua portuguesa no Canadá Fundado no dia 25 de Abril de 1961, em Montreal, Quebeque, Canadá. 4231-B Boul. St-Laurent, Montreal (Quebeque) Canadá H2W 1Z4 Tel.: (514) 284-1813 - Fax: (514) 284-6150