No 36º aniversário do Restaurante Solmar
Uma data marcante numa casa de prestígio
António Vallacorba

O Restaurante Solmar, propriedade do nosso comum Amigo e intrépido empresário da restauração portuguesa da baixa citadina, David Dias, festejou segunda-feira a passagem do seu 36º aniversário. O requintado ambiente da casa, os sabores e os sons por que é tradicionalmente reconhecido, a par de uma considerável presença dos admiradores da gastronomia do Solmar, fizeram deste um dos seus mais bem sucedidos aniversários.

Paralelamente, actuaram nessa noite Jordelina Benfeito, José João, João Medeiros e José Moniz.
O evento foi, pois, dignamente celebrado com uma ementa especialmente preparada para este feliz momento, privilegiando entrada de acepipes variados, bacalhau gratinado à Solmar, caldo verde ou salada; sendo o prato principal qualquer uma das opções seguintes: garoupa assada no sal do mar, camarão à moda do Douro e escalopes de vitela à moda da Madeira. Crepes à Solmar, café ou chá, constituiu a delicada sobremesa.
Já agora, desses três escolhemos o de camarão à moda do Douro, preparado à nossa vista por David Dias. A
cena em si, conjurava já uma experiência gastronómica de regalar os olhos e de pôr o apetite em convulsões de
expectativa; mas em seguida, com o produto final naquele banho em vinho do Porto e molho de lagosta,
acompanhado de arroz...sumptuoso e simplesmente divinal!

Degustar, aqui, um dos nossos pratos favoritos, enquanto embalado pelos sons nostálgicos da guitarra e das vozes da Jordelina e do José João interpretando o fado, é uma experiência muito grata.

Como foi o caso dessa noite, registo ainda para a música de ambiente tipicamente portuguesa também elevada ao seu melhor por aquele talentoso par, acompanhados por João Medeiros, à guitarra, e por José Moniz, ao acordeão.

Entretanto, convém lembrar que, não sendo necessário uma data especial para se desfrutar dos sabores do Solmar, uma vez que celebrar a vida no seu cativante ambiente já é um momento assaz distinto, contudo juntarse uma coisa à outra constituirá certamente uma ocasião inesquecível. Assim sendo, eis que o Solmar se prepara para vos receber de modo singular durante a semana do S. Valentim e do já muito celebrizado festival de “Abril em Portugal”.

Para mais informações, poderão ligar para o 514.861.4562; por fax 514.878.4764, ou através do endereço electrónico rsvp@solmar-montreal.com. Não esquecer, também, que poderão visitar a sua página electrónica, e que é www.solmar-montreal.com. Felicitamos David Dias pela passagem de mais este aniversário, com votos de contínuo sucesso.